Рецепт мясного рулета по-болонски - Полпеттоне
Очень торжественная закуска - мясной рулет по-болонски Полпеттоне. В переводе звучит как большая котлета, ингредиенты для нее всегда найдутся в холодильнике. Остатки сыра, колбасы и мясной фарш (любой), немного бекона и очень вкусный мясной рулет, запеченный в духовке готов! Вкусен в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты
мясной фарш - 400 г.,
белый хлеб - 100 г.,
молоко - 200 г.,
сыр твердый - 200 г.,
бекон - 200 г.,
колбаса - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
специи - по вкусу,
соль - по вкусу.
белый хлеб - 100 г.,
молоко - 200 г.,
сыр твердый - 200 г.,
бекон - 200 г.,
колбаса - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
специи - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для полпеттоне, белый хлеб сразу же зальем молоком и отставим для пропитки. Мясной фарш должен быть уже готов. Отожмем замоченный хлеб от лишней жидкости, добавим к нему мясной фарш, половину натертого сыра, вобьем яйцо, посолим по вкусу и добавим любимые специи. Тщательно вымешаем фарш.
Этап приготовления 2
Бумагой для выпечки застелим противень и выложим на нее фарш, разровняем его по всей поверхности. Колбасу мелко порежем и равномерно распределим по поверхности фарша.
Этап приготовления 3
На колбасу выложим остальной сыр на который, затем разложим половину бекона.
Этап приготовления 4
Помогая бумагой свернем рулет и сверху внахлест, накроем его остальным беконом. Запекаем мясной рулет по-болонски при 200о 45-50 минут. Готовый рулет полпеттоне нарежем на порции и подаем к столу!
Пищевая ценность
- Калории: 262.00 ккал.
- Жиры: 20.00 г.
- Углеводы: 5.00 г.
- Белок: 14.00 г.
- Порция: 100 грамм