Свинина, запеченная в духовке - рецепт для повседневного и праздничного ужина
Свинина в духовке, с гарниром из картофеля, что может быть вкуснее этого простого сочетания? При этом не надо долго находиться на кухне, буквально полчаса, чтобы все подготовить, а потом будет трудиться духовка. Блюдо, которое мы получим в результате, будет хорошо и для семейного ужина и для праздничного стола. Важно правильно подобрать мясо, лучше всего подойдет свиная шея, у нее достаточно жировых прослоек, чтобы мясо в итоге получилось сочным.
Ингредиенты
свиная шея - 250 г.,
картофель - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
масло растительное - 20 мл.,
перец черный молотый - по вкусу.
картофель - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
масло растительное - 20 мл.,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для запекания мяса в духовке. Мясо промоем и просушим, картофель очистим. Для обработки мяса приготовим соус, чеснок пропустим через пресс и смешаем с растительным маслом.
Этап приготовления 2
Натрем кусок свиной шеи подготовленным соусом из чеснока, а также солью и перцем.
Этап приготовления 3
Выложим подготовленное мясо в форму для запекания. Картофель порежем крупно и сбрызнем остатками чесночного соуса, посолим и поперчим по вкусу, выложим вокруг свиной шеи. Запекать будем при 190о 60 минут. Готовность проверим, проткнув мясо в глубину, если выделяется прозрачный сок, свинина готова!
Этап приготовления 4
Подаем готовую свинину, запеченную в духовке порезав на порции, с запеченным картофелем, по желанию добавляем зелень и любимый соус к мясу.
Пищевая ценность
- Калории: 227.89 ккал.
- Жиры: 10.78 г.
- Углеводы: 5.84 г.
- Белок: 15.85 г.
- Порция: 100 грамм