Котлеты из свинины и куриного филе, с кабачком и грибами

Котлеты из свинины и куриного филе, с кабачком и грибами
Что проще всего приготовить из мяса, например свинины, конечно же котлеты, особенно если фарш уже готов. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим котлеты из свинины, с небольшим количеством куриного филе. Для сочности добавим кабачок и лук, а чтобы придать особенный вкус, добавим белые грибы, они у меня сушеные и перемолоты в порошок. Добавим соль и перец по вкусу, и за 30 минут у нас котлеты будут готовы, сочные с ароматом грибов, на гарнир сделаем овощной салат и легкий летний ужин готов. На следующий день котлеты не станут хуже и пригодятся на перекус.

Ингредиенты

фарш (свинина+куриное филе) - 500 г.,
кабачок - 300 г.,
лук репчатый - 60 г.,
грибы белые сушеные - 20 г.,
соль, перец ч.м. - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
панировка из рисовой муки - сколько возьмет.
Этап приготовления 1 Почистим лук и кабачок. Натрем их на средней терке. Фарш делаем из свинины и куриного филе, тогда не надо будет добавлять яиц или крахмал, котлеты будут хорошо держать форму благодаря куриной грудке.Почистим лук и кабачок. Натрем их на средней терке. Фарш делаем из свинины и куриного филе, тогда не надо будет добавлять яиц или крахмал, котлеты будут хорошо держать форму благодаря куриной грудке.
Этап приготовления 2 К натертым овощам добавляем порошок из белых грибов и хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 15-20. Кабачок впитает в себя грибной вкус и котлеты будут как будто из грибов приготовлены. Да и сухим грибам надо пропитаться влагой, чтобы не хрустеть на зубах.К натертым овощам добавляем порошок из белых грибов и хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 15-20. Кабачок впитает в себя грибной вкус и котлеты будут как будто из грибов приготовлены. Да и сухим грибам надо пропитаться влагой, чтобы не хрустеть на зубах.
Этап приготовления 3 К овощам добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Формируем котлеты и панируем их в сухарях или в муке, у меня рисовая.К овощам добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Формируем котлеты и панируем их в сухарях или в муке, у меня рисовая.
Этап приготовления 4 Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон на слабом огне. Когда котлеты приобретут красивый золотистый цвет, они готовы. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Котлеты из свинины и куриного филе, с кабачком и грибами готовы!Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон на слабом огне. Когда котлеты приобретут красивый золотистый цвет, они готовы. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Котлеты из свинины и куриного филе, с кабачком и грибами готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 240.99 ккал.
  • Жиры: 22.64 г.
  • Углеводы: 2.39 г.
  • Белок: 7.07 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад