Гуляш из говяжьего фарша - идеальный рецепт для тех, кто ценит свое время

Гуляш из говяжьего фарша - идеальный рецепт для тех, кто ценит свое время
Гуляш из говяжьего мяса в кусочках, чтобы он получился мягким, надо достаточно долго готовить, а вариант гуляша из говяжьего фарша сокращает время приготовления в два раза. Поэтому, если вы готовите ужин или обед в ограниченном времени, этот вариант рецепта гуляша от нашего Журнала как раз для вас.

Ингредиенты

фарш говяжий - 600 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2-3 зубчика,
томатная паста - 1-2 ч.л.,
мука - 1-1,5 ст.л.,
сметана - 3 ст.л.,
масло растительное - для обжарки,
паприка - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
вода ~ 100 мл.
Этап приготовления 1 Если вы планируете когда нибудь приготовить быстрый гуляш из говяжьего фарша, то сформируйте из фарша пласт, толщиной 1,5-2 см, заморозьте в холодильнике, а когда наступит время приготовления, достаньте и подержите при комнатной температуре 15-20 минут, или поместите в микроволновку 2 минуты при мощности 100 вт. Полностью фарш размораживать не надо. Он должен остаться плотным, но поддаваться нарезке.Если вы планируете когда нибудь приготовить быстрый гуляш из говяжьего фарша, то сформируйте из фарша пласт, толщиной 1,5-2 см, заморозьте в холодильнике, а когда наступит время приготовления, достаньте и подержите при комнатной температуре 15-20 минут, или поместите в микроволновку 2 минуты при мощности 100 вт. Полностью фарш размораживать не надо. Он должен остаться плотным, но поддаваться нарезке.
Этап приготовления 2 Пока фарш слегка размораживается, нарезаем лук и чеснок тонкой соломкой и пассеруем на сковороде в растительном масле. Для соуса смешиваем томатную пасту сметану, солим, добавляем воду и специи.Пока фарш слегка размораживается, нарезаем лук и чеснок тонкой соломкой и пассеруем на сковороде в растительном масле. Для соуса смешиваем томатную пасту сметану, солим, добавляем воду и специи.
Этап приготовления 3 Согревшийся😊 фарш нарезаем кубиками, присыпаем мукой.Согревшийся😊 фарш нарезаем кубиками, присыпаем мукой.
Этап приготовления 4 На сковороду к луку и чесноку добавляем кусочки фарша. Лук и чеснок при этом отодвигаем по краям сковороды. Кусочки фарша обжариваем с двух сторон, аккуратно переворачивая. Затем добавляем соус, перемешиваем, тушим минут 10. Пока готовим гуляш, между делом готовим гарнир - картофель, гречку или макароны.На сковороду к луку и чесноку добавляем кусочки фарша. Лук и чеснок при этом отодвигаем по краям сковороды. Кусочки фарша обжариваем с двух сторон, аккуратно переворачивая. Затем добавляем соус, перемешиваем, тушим минут 10. Пока готовим гуляш, между делом готовим гарнир - картофель, гречку или макароны.

Пищевая ценность

  • Калории: 201.00 ккал.
  • Жиры: 14.99 г.
  • Углеводы: 4.12 г.
  • Белок: 11.91 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад