Гуляш из свинины по-венгерски - рецепт блюда из мяса
Мясо занимает значительное место в нашем меню и хочется приготовить его повкуснее. Рецепт свинины по-венгерски из нашего Журнала как раз позволит приготовить мясо сочным и нежным, с небольшим количестве сладко-кислой подливки и подать его к любому гарниру, советую не забывать, что мясо лучше всего усваивается с овощами, думаю прекрасным гарниром к гуляшу из свинины по-венгерски будет отварная цветная капуста.
Ингредиенты
свинина - 1,2-1,5 кг.,
лук репчатый - 3 шт.,
перец болгарский - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
растительное масло - 3-4 ст. л.,
томатная паста - 2 ст. л.,
соль - 2/3 ч.л.,
паприка сушеная - 3 ст. л.,
яблочный уксус - 2 ст. л.,
бульон (овощной или мясной, можно просто воду) - 4 стак.,
тмин или зира - 1 ч. л.,
перец черный молотый - 1/3 ч. л.
лук репчатый - 3 шт.,
перец болгарский - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
растительное масло - 3-4 ст. л.,
томатная паста - 2 ст. л.,
соль - 2/3 ч.л.,
паприка сушеная - 3 ст. л.,
яблочный уксус - 2 ст. л.,
бульон (овощной или мясной, можно просто воду) - 4 стак.,
тмин или зира - 1 ч. л.,
перец черный молотый - 1/3 ч. л.
Этап приготовления 1
Чистое мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки, обжариваем в растительном масле небольшими партиями до румяной корочки.
Этап приготовления 2
Добавляем нарезанными полукольцами лук, обжариваем, помешивая минут 8, затем добавляем измельченный чеснок и специи.
Этап приготовления 3
Добавляем томатную пасту и уксус, перемешиваем, минут ку обжариваем. Затем добавляем нарезанный кубиком болгарский перец, солим и перчим.
Этап приготовления 4
Добавляем бульон или воду, он должен покрывать мясо, если надо можно увеличить количество жидкости. Доводим гуляш до кипения.
Этап приготовления 5
Накрываем крышкой и на среднем огне готовим до готовности мясо. Гуляш по-венгерски готов!
Пищевая ценность
- Калории: 154.00 ккал.
- Жиры: 9.13 г.
- Углеводы: 4.49 г.
- Белок: 13.85 г.
- Порция: 100 грамм