Ленивые отбивные из свинины - рецепт блюда из мяса
Не хочется орудовать молотком, но любите полакомится вкусными отбивными из свинины? Тогда этот рецепт из нашего Журнала для вас. Это блюдо из мяса получается очень сочным, подавать его надо в горячем виде, поэтому жарить следует прямо перед подачей. Но приготовление не занимает много времени и для быстрого семейного ужина этот рецепт палочка-выручалочка. Все можно сделать заранее, хранить заготовки в холодильнике и быстренько жарить прямо к столу, пока готовится гарнир, будут готовы и отбивные.
Ингредиенты
свинина - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 3 шт.,
мука - для панировки,
масло растительное - для жарки,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 3 шт.,
мука - для панировки,
масло растительное - для жарки,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Чистим лук, моем мякоть свинины, удаляем пленки и режем мелким кубиком лук и свинину. Можно все порубить в блендере.
Этап приготовления 2
Измельченное мясо и лук солим, перчим по вкусу и хорошо вымешиваем, даже несколько раз можем откинуть на стол. Готовим панировку, в одной миске перемешиваем яйца, в другую насыпаем муку.
Этап приготовления 3
Формируем отбивные, небольшой кусочек фарша (примерно со столовую ложку), скатываем в шарик и расплющиваем, панируем в муке, затем окунаем полностью в яичную смесь.
Этап приготовления 4
Сразу же отправляем на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Ленивые отбивные из свинины готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 251.80 ккал.
- Жиры: 19.50 г.
- Углеводы: 4.20 г.
- Белок: 14.80 г.
- Порция: 100 грамм