Говяжья печень в сливочно-соевом соусе - рецепт почти мясного блюда
Блюда из печени вкусны и полезны, а если просто жареная печень вам уже не интересна, можно приготовить более сложный и очень вкусный вариант - в сливочно-соевом соусе, с грибами и солеными огурцами. На гарнир пюре из картошечки и получается очень вкусное блюдо, например на обед. Приготовление не сложное, рецепт занимает достойное место в нашем Журнале.
Ингредиенты
печень говяжья - 700 г.,
грибы (любые) - 200 г.,
огурец соленый - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сливки - 200 мл.,
молоко - 0,5 л.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
масло растительное - для обжарки.
грибы (любые) - 200 г.,
огурец соленый - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сливки - 200 мл.,
молоко - 0,5 л.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Печень промоем, почистим от пленок и зальем молоком, отставим на 1 час. Лук тонко порезать, обжарить слегка в растительном масле, затем добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать обжарить еще минуту, влить соевый соус. Перемешать и обжарить до готовности грибов.
Этап приготовления 2
Соленые огурцы нарезать тонко полукольцами. Зажарку выложить на отдельное блюдо и добавить нарезанные огурцы.
Этап приготовления 3
Печень нарезать на порции (можно соломкой как бефстроганов), обвалять в муке и быстро обжарить в растительном масле по минуте с каждой стороны, перевернув пару раз.
Этап приготовления 4
Добавить в сковороду сливки, прогреть 2 минутки, затем добавить зажарку с огурцами и снова прогреть пару минут. Почти мясное блюдо, печень говяжья в сливочно-соевом соусе готова!
Пищевая ценность
- Калории: 124.00 ккал.
- Жиры: 6.10 г.
- Углеводы: 6.50 г.
- Белок: 10.80 г.
- Порция: 100 грамм