Свинина для пикника в лимонном маринаде

Пригласили друзей в гости на дачу? Надо приготовить что ни будь интересное, вкусное и, может быть, необычное. Для пикника на даче обязательно блюдо из мяса и, скорее всего, это будет шашлык. У каждого свой рецепт маринования мяса для жарки на углях. Пополните свою коллекцию рецептов маринования мяса для шашлыка еще одним, в ароматном лимонно-чесночном соусе. Мясо получается таким нежным, сочным и солнечно ароматным, что вы забудете, что может быть вы не на юге, где ни будь в солнечной Испании или другой стране, богатой солнцем и разными приятными ароматами. Я так же заношу рецепт свинины для пикника в лимонном маринаде в свой Журнал рецептов и думаю, что он скоро мне понадобится.

Ингредиенты

шея свиная - 500 гр.,
чеснок - 3 зубчика,
лимон - 1 шт.,
сок лимонный - 2 ст. л.,
масло оливковое - 3 ст. л.,
стебли розмарина свежие - 20 шт.,
зелень свежая и орегано - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Этап приготовления 1

Мясо подготовить ( промыть, обсушить) и слегка отбить. Затем нарезать на порционные кусочки.

Этап приготовления 2

Натереть на мелкой терке цедру лимона. Отжать сок лимона. Чеснок раздавить. Зелень и орегано мелко порезать.

Этап приготовления 3

Цедру лимона, сок, раздавленный чеснок и зелень перемешать в глубокой миске. Добавить соль.

Этап приготовления 4

В миску с маринадом добавить мясо и хорошо перемешать. Поставить в холод для маринования на два часа, не меньше.

Этап приготовления 5

Промариновавшееся мясо нанизать на стебли розмарина. Если готовите на углях, то на жарку уйдет около 15 минут. Если, все же в духовке, то при температуре 190-200^о уйдет 40 минут. Свинина для пикника в лимонном маринаде готово!

Пищевая ценность

Калории: 250.10 ккал.
Жиры: 21.92 г.
Углеводы: 5.10 г.
Белок: 8.20 г.
Порция: 100 грамм

Свинина для пикника в лимонном маринаде - рецепт блюда из мяса

Ингредиенты

Пищевая ценность