Мясо (свинина) по-барски - рецепт блюда из мяса
Мы часто готовим мясо по-французски для гостей, так как это просто, быстро и вкусно. Предлагаю еще один рецепт оригинального мясного блюда, который также просто готовить и получается очень вкусно. Необычный соус из соленых огурцов и кедровых орешков, под которым запекаются кусочки отбивной свинины, придает мясу пикантный и приятный вкус, готовить его просто и быстро.
Ингредиенты
свинина - 400 гр.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука кукурузная - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - 3 ст. л.,
огурец соленый - 1 шт.,
сметана -1-2 ст. л.,
орехи кедровые - 1 ст. л.,
петрушка - 0,5 пуч.
яйцо куриное - 1 шт.,
мука кукурузная - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - 3 ст. л.,
огурец соленый - 1 шт.,
сметана -1-2 ст. л.,
орехи кедровые - 1 ст. л.,
петрушка - 0,5 пуч.
Этап приготовления 1
Моем и обсушиваем салфеткой мясо. Нарезаем на порции. Отбиваем и перчим, солим. В отдельную миску вбиваем яйца и взбалтываем вилкой, в другую миску насыпаем кукурузную муку. Каждый кусок мяса обваливаем в муке и затем в яйце.
Этап приготовления 2
Очень быстро обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле. Готовим соус, петрушку моем, нарезаем, мелко режем соленый огурец, добавляем орехи и сметану. Все перемешиваем.
Этап приготовления 3
В форму для запекания выкладываем обжаренные отбивные на них готовый соус. Отправляем в разогретую до 180о на 20 минут. Мясо по-барски готово!
Пищевая ценность
- Калории: 207.30 ккал.
- Жиры: 15.90 г.
- Углеводы: 0.90 г.
- Белок: 13.90 г.
- Порция: 100 грамм