Фрикадельки по-шведски как из IKEA - рецепт блюда из мяса

Фрикадельки по-шведски как из IKEA - рецепт блюда из мяса
В период вынужденной изоляции и падения спроса на свою продукцию, шведский магазин IKEA пошел на встречу своим покупателям, которые вынужденно сидели дома, не посещали магазины и поделился рецептом своих фирменных фрикаделек. Оказалось ничего сложного, а мы на нашем сайте очень любим простые рецепты, по этому сегодня готовим фрикадельки по-шведски как из IKEA.

Ингредиенты

фарш мясной(свинина с говядиной) - 500 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло сливочное - 4 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
молоко - 70 мл.,
панировочные сухари - 100 гр.,
мука - 3 ст. л.,
бульон говяжий - 600 мл.,
сливки - 150 мл.,
соль - 1 ч. л.,
перец - по вкусу,
варенье брусничное - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу .
Этап приготовления 1 Берем готовый фарш, смешиваем оба вида и вбиваем яйца, добавляем панировочные сухари, перец, мускатный орех, очень мелко нарезанный лук, молоко, две ложки размягченного сливочного масла. Хорошо перемешиваем.Берем готовый фарш, смешиваем оба вида и вбиваем яйца, добавляем панировочные сухари, перец, мускатный орех, очень мелко нарезанный лук, молоко, две ложки размягченного сливочного масла. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 2 Формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Разогреваем духовку до 210<sup>о</sup>, противень застилаем фольгой и выкладываем рядами подготовленные фрикадельки. Отправляем в духовку на полчаса.Формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Разогреваем духовку до 210о, противень застилаем фольгой и выкладываем рядами подготовленные фрикадельки. Отправляем в духовку на полчаса.
Этап приготовления 3 Пока фрикадельки запекаются, готовим соус. На сковороду кладем две столовые ложки сливочного масла, добавляем муку, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета. Вливаем бульон, сливки, солим и перчим по вкусу и, постоянно помешивая, варим до легкого загустения.Пока фрикадельки запекаются, готовим соус. На сковороду кладем две столовые ложки сливочного масла, добавляем муку, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета. Вливаем бульон, сливки, солим и перчим по вкусу и, постоянно помешивая, варим до легкого загустения.
Этап приготовления 4 Достаем готовые фрикадельки из духовки, раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Шведы еще подают варенье из брусники. На гарнир - пюре из картофеля или рис, а можно просто без гарнира.Достаем готовые фрикадельки из духовки, раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Шведы еще подают варенье из брусники. На гарнир - пюре из картофеля или рис, а можно просто без гарнира.

Пищевая ценность

  • Калории: 281.33 ккал.
  • Жиры: 22.83 г.
  • Углеводы: 7.67 г.
  • Белок: 11.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад