Мясо по-кремлевски - простой рецепт

Мясо по-кремлевски - простой рецепт
Мясо по-кремлевски как правило, готовят из говядины, но я приготовила свинину соблюдая все рекомендации, получилось так же вкусно, мясо нежное сочное, со сливочным вкусом, а хлопот минимум. Очень хороший вариант для гостей, поставил в казанке тушиться и занимайся другими делами, а вкуснейшее мясо приготовиться через 1,5 часа.

Ингредиенты

свинина - 1 кг,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 10 зуб,
сливочное масло - 100 гр.,
уксус 9% - 1 ст. л.,
вода - 100 мл,
сахар - 1 ст. л.,
соль - 1 ст. л.
Этап приготовления 1 Мясо нарезать небольшими кусочками, обязательно поперек волокон.Мясо нарезать небольшими кусочками, обязательно поперек волокон.
Этап приготовления 2 Выложить на дно казанка или кастрюли с толстым дном.Выложить на дно казанка или кастрюли с толстым дном.
Этап приготовления 3 На мясо выложить нарезанный кольцами репчатый лук и залить водой.На мясо выложить нарезанный кольцами репчатый лук и залить водой.
Этап приготовления 4 Сверху положить куски сливочного масла и накрыв крышкой, поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до самого минимума и снова накрыв крышкой, тушить минут 40.Сверху положить куски сливочного масла и накрыв крышкой, поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до самого минимума и снова накрыв крышкой, тушить минут 40.
Этап приготовления 5 По прошествии 40 минут добавить соль, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и тушить еще 40 минут. Если будете готовить говядину, тушить её необходимо в общей сложности не менее 2-х часов. Подаем нежнейшее мясо с любым гарниром.По прошествии 40 минут добавить соль, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и тушить еще 40 минут. Если будете готовить говядину, тушить её необходимо в общей сложности не менее 2-х часов. Подаем нежнейшее мясо с любым гарниром.

Пищевая ценность

  • Калории: 273.70 ккал.
  • Жиры: 22.90 г.
  • Углеводы: 9.60 г.
  • Белок: 16.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад