Печеночные котлеты - рецепт блюда из мяса

Печеночные котлеты - рецепт блюда из мяса
Печень очень полезна для организма и её необходимо периодически включать в меню. Этот субпродукт очень вкусен просто в жареном виде, но иногда можно немного усложнить задачу и сделать из печени вкусные печеночные котлеты, которые можно подавать с гарниром, брать с собой на перекус или на пикник.

Ингредиенты

печень свиная - 0.5 кг.,
картофель - 250 гр.,
лук репчатый - 2 средних,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука - 100 гр.,
соль - по вкусу,
приправа для мяса - щепотка,
смесь перцев - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1 Подготовим ингредиенты. Печень надо очистить от пленок. Овощи промыть, почистить и порезать на крупные куски.Подготовим ингредиенты. Печень надо очистить от пленок. Овощи промыть, почистить и порезать на крупные куски.
Этап приготовления 2 Печень порезать крупно. Пропустить через мясорубку печень и овощи.Печень порезать крупно. Пропустить через мясорубку печень и овощи.
Этап приготовления 3 Добавить яйцо, перемешать и всыпать муку. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.Добавить яйцо, перемешать и всыпать муку. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.
Этап приготовления 4 В сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки выложить порцию котлет в горячее масло и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Вкусно и горячими и холодными.В сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки выложить порцию котлет в горячее масло и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Вкусно и горячими и холодными.

Пищевая ценность

  • Калории: 215.22 ккал.
  • Жиры: 13.20 г.
  • Углеводы: 6.65 г.
  • Белок: 18.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад