Шашлык из свинины в духовке на луковой подушке - рецепт блюда из мяса
Если вы любите шашлыки и готовы их употреблять часто и с удовольствием, то вам стоит ознакомиться с этим рецептом. Не всегда можно разжечь костер и приготовить ароматные, сочные шашлыки на свежем воздухе, вот тогда и пригодится рецепт приготовления в духовке. Варианты для духовки есть разные, но на наш взгляд запекание мяса в рукаве - самый удачный. Сочность сохраняется, корочка так же образуется, духовка при этом совершенно чистая. Попробуйте приготовить шашлык в духовке в рукаве на луковой подушке, останетесь довольны.
Ингредиенты
свинина -2 кг.,
лук — 6-7 шт.,
сахар -0,5 чайной ложки,
соль — по вкусу,
уксус — 4 столовые ложки,
вода — 0,5 стакана,
специи для шашлыка - вкусу.
лук — 6-7 шт.,
сахар -0,5 чайной ложки,
соль — по вкусу,
уксус — 4 столовые ложки,
вода — 0,5 стакана,
специи для шашлыка - вкусу.
Этап приготовления 1
Свинину нарежем крупными кусками, так она будет более сочной.
Этап приготовления 2
Засыпаем приправы для шашлыка, солим и перемешиваем.
Этап приготовления 3
Пару луковиц тонко порежем и добавим к мясу, еще раз все хорошо перемешаем и накрыв крышкой, отставим на пару часов.
Этап приготовления 4
Остальной лук нарежем кольцами, хорошо помнем руками и зальем водой с уксусом, добавим сахар и дадим промариноваться. Включим духовку на разогрев до 200о. Рукав для запекания отрезаем по размеру противня. Закрепляем с одной стороны, укладываем на противень и распределяем половину промаринованного лука. На лук раскладываем мясо и накрываем оставшимся луком. Закрепляем рукав с другой стороны. Запекаем в духовке 1 час 30 минут.
Этап приготовления 5
Достаем противень из духовки через полтора часа, разрезаем рукав и подаем румяный, ароматный шашлык, который даже не надо снимать со шпажки.
Пищевая ценность
- Калории: 284.75 ккал.
- Жиры: 21.55 г.
- Углеводы: 0.90 г.
- Белок: 20.71 г.
- Порция: 100 грамм