Свинина, запеченная в фольге - рецепт блюда из мяса

Свинина, запеченная в фольге - рецепт блюда из мяса
Свинина запеченная в фольге - универсальный рецепт приготовления сочного и мягкого мяса. В результате получаем прекрасный кусок мяса, который можно подать горячим с гарниром, или холодным как закуску в виде нарезки, сделать бутерброды для перекуса, на пикник.

Ингредиенты

свинина - 1 кг.,
чеснок - 4 зуб.,
сметана - 1 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
хмели-сунели (или прованские травы) - по вкусу.
Этап приготовления 1 Мелко порезать почищенный чеснок. Мясо промыть, обсушить салфеткой и сделать небольшие надрезы, в который нашпиговать чеснок.Мелко порезать почищенный чеснок. Мясо промыть, обсушить салфеткой и сделать небольшие надрезы, в который нашпиговать чеснок.
Этап приготовления 2 Натереть мясо солью, смешанной с перцем и травами. Затем нанести сметану, так же хорошо втирая. Отправить в холодильник не менее чем на 8 часов, только в этом случае мясо хорошо замаринуется.Натереть мясо солью, смешанной с перцем и травами. Затем нанести сметану, так же хорошо втирая. Отправить в холодильник не менее чем на 8 часов, только в этом случае мясо хорошо замаринуется.
Этап приготовления 3 Завернуть маринованное мясо в фольгу и отправить в духовку при 180<sup>о</sup> и запекать не менее 90 минут. затем открыть фольгу с нова отправить мясо в духовку.Завернуть маринованное мясо в фольгу и отправить в духовку при 180о и запекать не менее 90 минут. затем открыть фольгу с нова отправить мясо в духовку.
Этап приготовления 4 Через 20 минут, когда мясо подрумянится, достаем и подаем как горячее, или остужаем и делаем нарезку.Через 20 минут, когда мясо подрумянится, достаем и подаем как горячее, или остужаем и делаем нарезку.

Пищевая ценность

  • Калории: 256.62 ккал.
  • Жиры: 20.19 г.
  • Углеводы: 1.91 г.
  • Белок: 17.64 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад