Котлеты из свинины и куриной печени - рецепт блюда из мяса
Один из множества рецептов котлет - куриная печень смягчает и связывает свинину и снижает калорийность, при этом повышая полезность этого мясного блюда. Все таки печень полезно есть хотя бы иногда. И так, готовим котлеты из свинины и куриной печени.
Ингредиенты
свинина с жирком - 600 г.,
куриная печень - 400 г.,
чеснок - 1 головка,
манная крупа - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м.- по вкусу.
куриная печень - 400 г.,
чеснок - 1 головка,
манная крупа - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м.- по вкусу.
Этап приготовления 1
Свинину порезать брусочками, куриную печень тщательно промыть и удалить кусочки с измененным цветом.
Этап приготовления 2
Пропустить все через мясорубку.
Этап приготовления 3
Добавить манную крупу, соль, перец и раздавленный чеснок. перемешать и дать постоять минут 10 для набухания манки.
Этап приготовления 4
Сформировать из фарша котлеты и выложить их на противень.
Этап приготовления 5
Если хотите, на каждую котлетку положить тонкий кусочек сала и поставить в духовку на полчаса при температуре 220о. Котлеты из свинины и куриной печени готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 287.32 ккал.
- Жиры: 22.71 г.
- Углеводы: 9.81 г.
- Белок: 13.25 г.
- Порция: 100 грамм