Рецепт мяса жареного в чесночном соусе
Казалось бы простое блюдо, но пожарить мясо вкусно не простое дело. Есть много разных тонкостей, которые помогут сделать вкусное, сочное и мягкое жареное мясо. Очень важным для этого блюда является соус, от которого зависит и сочность, и мягкость, и вкус. готовим мясо в чесночном соусе.
Ингредиенты
мясо - 30 г.,
чеснок - 2 дольки,
острый перец - 1 шт.,
сухой базилик или тимьян (не обязательно) - 2 ст. л.,
оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.,
петрушка - небольшой пучок,
соль - по вкусу.
чеснок - 2 дольки,
острый перец - 1 шт.,
сухой базилик или тимьян (не обязательно) - 2 ст. л.,
оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.,
петрушка - небольшой пучок,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Мясо режем на куски толщиной не более 1 см. Хорошо отбиваем.
Этап приготовления 2
Разогреть сковороду-гриль, налить небольшое количество растительного масла. Обжарить отбитые куски по 3-5 минут с каждой стороны.
Этап приготовления 3
Базилик, чеснок, острый перец и оливковое масло отправляем в чашу блендера. Туда же кладем несколько веточек петрушки. Солим по вкусу.
Этап приготовления 4
Все измельчаем до состояния пюре.
Этап приготовления 5
Мясо поливаем полученным соусом и готово!
Пищевая ценность
- Калории: 132.20 ккал.
- Жиры: 5.63 г.
- Углеводы: 0.00 г.
- Белок: 18.07 г.
- Порция: 100 грамм