Фрикадельки в картофеле - рецепт блюда из мяса
Фрикадельки в картофеле, блюдо очень калорийное, но иногда хочется чего нибудь "вредного", но вкусного, вот и приготовим. Это блюдо по рецепту из нашего Журнала можно сделать к какому ни будь празднику, выглядит красиво и вкус отменный.
Ингредиенты
бараний фарш - 300 г.,
картофель молодой - 5 шт.,
зелень - 1 пучок,
лук красный - 1 шт.,
соль - по вкусу,
уцхо-сунели - 1 ч. л.,
чеснок сушеный - 1 ч. л.,
кориандр молотый - ½ ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу,
молоко - 100 мл.,
сметана 15% - 2 ст. л.,
сыр полутвердый - 70 г.
картофель молодой - 5 шт.,
зелень - 1 пучок,
лук красный - 1 шт.,
соль - по вкусу,
уцхо-сунели - 1 ч. л.,
чеснок сушеный - 1 ч. л.,
кориандр молотый - ½ ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу,
молоко - 100 мл.,
сметана 15% - 2 ст. л.,
сыр полутвердый - 70 г.
Этап приготовления 1
Фарш смешиваем со специями. Лук и зелень измельчаем в блендере.
Этап приготовления 2
Измельченную зелень добавляем в фарш. Картофель отвариваем до полуготовности. Если картофель молодой, лучше отваривать в кожуре.
Этап приготовления 3
Картофелины нарезать кольцами и выложить ими дно формы для запекания. Из фарша сформировать фрикадельки и выложить фрикадельку на кружочек. Проложить фрикадельки кружочками картофеля.
Этап приготовления 4
Сыр натереть на крупной терке и посыпать фрикадельки. Сметану смешать с молоком, посолить, поперчить.
Этап приготовления 5
Залить сметанным соусом картофель. Запекаем в разогретой до 180о духовке 40 минут. При подаче украшаем зеленью. Фрикадельки в картофеле - блюдо из мяса готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 161.00 ккал.
- Жиры: 10.50 г.
- Углеводы: 12.30 г.
- Белок: 4.30 г.
- Порция: 100 грамм