Рецепт блюда из рыбы - скумбрия, запеченная в вине
Блюда из рыбы - скумбрия, запеченная в вине. Очень простое блюдо от нашего Журнала. Но вкуснейшая рыбка, которая получится в результате даст ощущение полного удовольствия и сытости, и понимание, что совершенно нет необходимости покупать дорогие сорта рыб. В скумбрии также большое количество полиненасыщеных Омега3, которые приносят пользу нашим сосудам и сердцу.
Ингредиенты
для маринада
вино белое сухое - 150 мл.,
винный уксус - 50 мл.,
сахар - 2 ч. л.,
лавровый лист - 2 шт.,
горчица семена - 1 ч. л.,
кориандр семена - ½ ч. л.,
перец белый горошком - ½ ч. л.,
перец черный горошком - ½ ч. л.,
основные
филе скумбрии по 250 г каждая - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сухой укроп - 2 ч. л.,
соль морская - ½ ч. л.
вино белое сухое - 150 мл.,
винный уксус - 50 мл.,
сахар - 2 ч. л.,
лавровый лист - 2 шт.,
горчица семена - 1 ч. л.,
кориандр семена - ½ ч. л.,
перец белый горошком - ½ ч. л.,
перец черный горошком - ½ ч. л.,
основные
филе скумбрии по 250 г каждая - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сухой укроп - 2 ч. л.,
соль морская - ½ ч. л.
Этап приготовления 1
В кастрюлю влить вино и уксус. Всыпать все специи для маринада и слегка прогреть на огне. Включить духовку для разогрева до 180о.
Этап приготовления 2
Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Слегка размять.
Этап приготовления 3
Скумбрию разделать на филе, тщательно удалив все косточки. Посолить, выложить на противень.
Этап приготовления 4
На скумбрию положить лук, посыпать специями.
Этап приготовления 5
Залить рыбу маринадом и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Достать из духовки, выложить на сервировочное блюдо. Скумбрия, запеченная в вине, готова!
Пищевая ценность
- Калории: 210.00 ккал.
- Жиры: 13.20 г.
- Углеводы: 0.00 г.
- Белок: 18.00 г.
- Порция: 100 грамм