Сайда, запеченная в сметанном соусе под сырной корочкой - рецепт блюда из рыбы
Сайда, запеченная в сметанном соусе под сырной корочкой. Очень простой рецепт, в результате получается нежная сочная рыбка с пропитавшимся рыбно-сметанным соусом картофелем.
Ингредиенты
рыба (сайда) - 1 кг.,
репчатый лук - 2 головки,
специи для рыбы - по вкусу,
мука - для обваливания кусочков рыбы,
сыр - 300 гр.,
сметана - 0,25л.,
соль - по вкусу,
майонез - 4ст.л.,
зелень - по вкусу,
растительное масло - для жарки.
репчатый лук - 2 головки,
специи для рыбы - по вкусу,
мука - для обваливания кусочков рыбы,
сыр - 300 гр.,
сметана - 0,25л.,
соль - по вкусу,
майонез - 4ст.л.,
зелень - по вкусу,
растительное масло - для жарки.
Этап приготовления 1
Рыбу почистить, разрезать на порции, посолить, поперчить. Обвалять рыбку в муке. Обжарить куски рыбы в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 2
Обжаренные кусочки рыбы разобрать и удалить все кости, они удалятся легко. Выложить рыбу на противень.
Этап приготовления 3
Подготовить соус, для чего сметану, майонез хорошо перемешать,натертый на крупной терке лук, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную зелень, если соус очень устой, можно развести небольшим количеством воды.
Этап приготовления 4
Картофель нарезать пластинами, выложить поверх рыбы.
Этап приготовления 5
Залить все соусом и посыпать крупно натертым сыром. Запекать в разогретой до 180о духовке 45 минут. Подавать горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 100.00 ккал.
- Жиры: 4.00 г.
- Углеводы: 7.00 г.
- Белок: 10.30 г.
- Порция: 100 грамм