Семга запеченная с картофелем под сливочным соусом - рецепт блюда из рыбы
Семга запеченная с картофелем под сливочным соусом. Это необычайно вкусный рецепт, семга приобретает нежный сливочный вкус, картофель практически растворяется во рту. Внешний вид очень торжественен, можно поставить на праздничный стол и гости будут приятно удивлены необычным и вкусным блюдом.
Ингредиенты
семга - 500 г.,
картофель - 600 г.,
сливки жирностью 20-25% - 300 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
лимонный сок - 1 ч.л.,
мускатный орех тертый - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст.л.,
укроп - несколько веточек.
картофель - 600 г.,
сливки жирностью 20-25% - 300 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
лимонный сок - 1 ч.л.,
мускатный орех тертый - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст.л.,
укроп - несколько веточек.
Этап приготовления 1
Семгу разделать, чтобы получилось филе. Нарезать пластинами, посолить, поперчить и полить лимонным соком, поставить на некоторое время для маринования.
Этап приготовления 2
Картофель почистить, нарезать кружками и отварить пару минут в кипящей воде. Вынуть и отложить.
Этап приготовления 3
Сливки смешать с перцем, солью, мускатным орехом, добавить измельченный чеснок и укроп. Все перемешать.
Этап приготовления 4
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить семгу и картофель чередуя друг с другом.
Этап приготовления 5
Залить подготовленной сливочной заливкой. Поставить в разогретую до 200о духовку на 30 минут. Подавать горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 110.79 ккал.
- Жиры: 3.66 г.
- Углеводы: 11.85 г.
- Белок: 8.35 г.
- Порция: 100 грамм