Камбала, вкусная жаренная рыба в панировке из кунжута
Блюда из рыбы - камбала, жаренная в панировке из кунжута, рыба не жирная, очень хороша для диетического питания. Панировка из сухарей, кунжута и карри придает рыбке восточный колорит.Соус из хрена, чеснока, обжаренных на сковороде добавляет пикантности.
Ингредиенты
сухари панировочные - 5 ст. л,
кунжутные семечки - 2 ч. л,
карри - 1 ч.л,
соль - по вкусу,
чеснок - 1 зуб.,
растительное масло - 2 ст. л,
хрен столовый - 2 ст. л,
петрушка - по вкусу,
яйцо куриное - 2 шт,
филе камбалы - 500 гр,
укроп - по вкусу
кунжутные семечки - 2 ч. л,
карри - 1 ч.л,
соль - по вкусу,
чеснок - 1 зуб.,
растительное масло - 2 ст. л,
хрен столовый - 2 ст. л,
петрушка - по вкусу,
яйцо куриное - 2 шт,
филе камбалы - 500 гр,
укроп - по вкусу
Этап приготовления 1
Карри, семена кунжута, сухари панировочные смешиваем в миске, добавляем соль по вкусу.Этап приготовления 2
Яйца разбиваем в миску, взбиваем, добавляем хрен 0,5 ч.л и хорошо перемешиваем.Этап приготовления 3
Филе камбалы режем полосками шириной до 3 см. Обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.Этап приготовления 4
Готовим соус - разогреваем в сковороде масло, выкладываем хрен и измельченный или раздавленный чеснок, добавляем зелень, прогреваем около двух минут.Этап приготовления 5
Обжаренные кусочки рыбы выкладываем на блюдо, сверху смазываем соусом.Пищевая ценность
- Калории: 179.46 ккал.
- Жиры: 9.05 г.
- Углеводы: 3.79 г.
- Белок: 20.54 г.
- Порция: 100 грамм