Рыбные зразы из горбуши с овощной начинкой
Рыбные зразы из горбуши, это сочные и мягкие котлетки с овощной начинкой можно подать с рисом или макаронами и, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
фарш для зраз
горбуша - 1 тушка,
яйца куриные - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
приправа для рыбы - 1 ч. л,
начинка для зраз
капуста белокочанная - 150 г,
грибы свежие - 100 г,
лук репчатый - 1 шт,
тмин - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
соус
томатный соус - 50 мл,
сметана 15% - 100 мл,
аджика - 1 ч. л,
лавровый лист - 3 листа,
сахар - 1 ч. л,
соль - по вкусу
горбуша - 1 тушка,
яйца куриные - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
приправа для рыбы - 1 ч. л,
начинка для зраз
капуста белокочанная - 150 г,
грибы свежие - 100 г,
лук репчатый - 1 шт,
тмин - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
соус
томатный соус - 50 мл,
сметана 15% - 100 мл,
аджика - 1 ч. л,
лавровый лист - 3 листа,
сахар - 1 ч. л,
соль - по вкусу
Этап приготовления 1
Капусту, грибы, лук порезать мелким кубиком, обжарить до полуготовности в сковороде приправить солью и тмином. Из мякоти горбуши приготовить фарш - мелко порубить лук, измельчить мякоть рыбы добавить яйцо и приправу для рыбы и вымесить. Из полученного фарша делать лепешки, в центр которых выкладывать начинку и защипав края сформировать зразы.
Этап приготовления 2
В отдельной миски смешиваем соус из сметаны, томатного соуса, аджики.
Этап приготовления 3
В форму для запекания смазанную маслом выкладываем зразы и заливаем их подготовленным соусом.
Этап приготовления 4
Запекаем в разогретой до 180о духовке 40 минут. Зразы из горбуши с овощной начинкой готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 139.57 ккал.
- Жиры: 4.69 г.
- Углеводы: 11.82 г.
- Белок: 12.89 г.
- Порция: 100 грамм