Рецепт приготовления филе минтая в кляре с сыром
Филе минтая в кляре с сыром, можно приготовить на ужин или обед, не затрачивая много времени. В рецепте используем филе минтая, но самое интересное здесь кляр,в нем используется сыр, который придает вязкую и в то же время плотную корочку на рыбе, весь рыбный сок сохраняется внутри. Рыбка получается нежная и сочная. А вид рыбы может быть любым.
Ингредиенты
филе минтая - 200 г,
яйцо куриное - 4 шт.,
сыр твердый - 100 г,
мука пшеничная - 0,5 ст.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сметана - 1 ст.
яйцо куриное - 4 шт.,
сыр твердый - 100 г,
мука пшеничная - 0,5 ст.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сметана - 1 ст.
Этап приготовления 1
Приготовить кляр: натереть сыр на крупной терке. Взбить блендером яйца, добавить к ним муку и хорошо взбить чтобы не было комочков.Этап приготовления 2
В готовую массу насыпать тертый сыр и хорошо перемешать. Проверить кляр на вязкость: окунуть ложку и вынуть, если кляр готов, то он равномерно распределится по поверхности.Этап приготовления 3
Филе минтая моем, режем на порции, солим, перчим.Этап приготовления 4
Разогреваем масло в глубокой сковороде.Этап приготовления 5
Окунаем порционные куски минтая в кляр, чтобы он покрыл рыбу равномерно со всех сторон. Обжариваем кусочки в кляре с двух сторон до золотистого цвета минут по 7 .Пищевая ценность
- Калории: 190.0 ккал.
- Жиры: 10.98 г.
- Углеводы: 8.39 г.
- Белок: 13.77 г.
- Порция: 100 грамм