Морской окунь в пергаменте запеченый в духовке
Блюда из морского окуня просты в приготовлении, но полезны и вкусны. Плотная текстура мяса этой рыбы позволяет готовить из него как простые, так и деликатесные рецепты. Мясо морского окуня легко усваивается и содержит много полезных веществ, поэтому будем чаще включать их в свой рацион и добавим в коллекцию полезных рецептов нашего Журнала еще один из морского окуня. Запечем рыбу в сливках, с минимумом специй и других добавок, в духовке, в пергаменте.
Ингредиенты
морской окунь - 200 г.,
сливки - 100 г.,
лук-порей - 1 перо,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу.
сливки - 100 г.,
лук-порей - 1 перо,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для запекания морского окуня в духовке в пергаменте. Тушку разделаем на филе, удалив косточки. Очистим чеснок и промоем лук-порей.
Этап приготовления 2
Форму для запекания подходящего размера застелим листом пергамента такого размера, чтобы можно было закрыть тушку полностью. Лук-порей нарежем кольцами, выложим на пергамент, а на лук положим филе окуня. Сверху филе посолим и поперчим.
Этап приготовления 3
Сливки смешаем с раздавленным чесноком и польём сверху тушку окуня.
Этап приготовления 4
Заворачиваем тушку в пергамент конвертом и запекаем при 200о 30 минут.
Этап приготовления 5
Окунь, запеченный в пергаменте готов, подаем горячим. На гарнир подаем овощи.
Пищевая ценность
- Калории: 116.30 ккал.
- Жиры: 7.08 г.
- Углеводы: 2.20 г.
- Белок: 10.41 г.
- Порция: 100 грамм