Рыба по-гречески, запеченная в духовке
Рыба по-гречески, варианты приготовления этого блюда разные, как и виды рыбы. Выбираем самый подходящий к нашим возможностям и готовим вкусно, просто и быстро. В этом рецепте от нашего Журнала очень бюджетный вариант. Простая рыба, простые овощи и никаких особенных ингредиентов. А готовить будем все в духовке - и полезно и просто. Рыба получается сочная, нежная, к ней готовим любой гарнир и полноценный, полезный ужин на столе.
Ингредиенты
филе морской рыбы (пангасиус, тилапия, морской окунь) - 0,5 кг.,
растительное масло - 1/4 стакана
томатный соус - 0.5 стакана,
белое вино - 0.5 стакана,
лук репчатый - 2 шт.,
панировочные сухари - 0.5 стакана,
помидор - 2 шт.,
чеснок - 1 зубчика,
соль, перец по вкусу
сахар - 0.5 ч.л. (можно и побольше по вкусу),
петрушка - 1 ст.л.
растительное масло - 1/4 стакана
томатный соус - 0.5 стакана,
белое вино - 0.5 стакана,
лук репчатый - 2 шт.,
панировочные сухари - 0.5 стакана,
помидор - 2 шт.,
чеснок - 1 зубчика,
соль, перец по вкусу
сахар - 0.5 ч.л. (можно и побольше по вкусу),
петрушка - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Филе рыбы промываем и просушиваем. Выкладываем первым слоем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Смешиваем в миске подходящего размера томатный соус, вино, масло, соль, перец, сахар.
Этап приготовления 2
Очищенный лук режем полукольцами, а помидоры колечками. Петрушку мелко режем и перемешиваем с панировочными сухарями.
Этап приготовления 3
На рыбу выкладываем слой из лука. Половиной томатного соуса покрываем лук.
Этап приготовления 4
Выкладываем половину панировочных сухарей с зеленью. На них слой из помидоров.
Этап приготовления 5
Заливаем остальным соусом, добавляем оставшиеся сухари. Запекаем в духовке при 200о 60 минут. Готовую рыбу по-гречески нарезаем на порции и подаем с любым гарниром.
Пищевая ценность
- Калории: 128.30 ккал.
- Жиры: 8.00 г.
- Углеводы: 1.30 г.
- Белок: 13.10 г.
- Порция: 100 грамм