Запеканка из горбуши с брокколи - рецепт для быстрого и вкусного ужина
Вкусно, просто и быстро, наше кредо. В своем Журнале собираем как можно больше простых и вкусных рецептов и готовим их для своих близких и друзей. Сегодня для вас очень простой рецепт блюда из рыбы. В нем будет сравнительно недорогая красная рыба горбуша и суперполезная капуста брокколи. Готовим запеканку из горбуши и брокколи, блюдо простое, но вкусное и полезное.
Ингредиенты
горбуша - 200 г.,
брокколи - 150 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
сметана 15% - 100 г.,
сыр твердый - 100 г.,
лук-шалот - 3 шт.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
брокколи - 150 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
сметана 15% - 100 г.,
сыр твердый - 100 г.,
лук-шалот - 3 шт.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Готовим сочную, нежную запеканку, подготавливаем для нее ингредиенты. Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в горячей подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и даем хорошо стечь воде.
Этап приготовления 2
Мелко режем лук и пассеруем в растительном масле до прозрачности. Рыбу промываем, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем на сковороду к луку. Обжариваем пару минут и снимаем с огня.
Этап приготовления 3
Яйца, сметану, сливки выкладываем в миску, солим, перчим и слегка взбиваем. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму для запекания рыбу с брокколи.
Этап приготовления 4
Заливаем яичной смесью рыбус брокколи. Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху содержимое формы. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 20 минут. Достаем из духовки готовую запеканку, даем немного остыть, нарезаем на порции и подаем.
Пищевая ценность
- Калории: 139.22 ккал.
- Жиры: 15.98 г.
- Углеводы: 2.00 г.
- Белок: 9.86 г.
- Порция: 100 грамм