Рулеты из хека - рецепт сочной и вкусной рыбы
Хек, рыба полезная но суховатая, чтобы сделать её сочной и приготовить вкусно, предлагаем ознакомиться с интересным рецептом от нашего Журнала. Сделаем рулетики из филе хека, в них добавим сливочное масло, немного сыра и обжарим в панировке. Такое блюдо из рыбы займет достойное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты
филе хека - 700 г.,
панировочные сухари - 100 г.,
сыр твердый - 70 г.,
сливочное масло - 50 г.,
яйцо - 2 шт.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
укроп - небольшой пучок,
растительное масло - для жарки,
соль, смесь перцев - по вкусу.
панировочные сухари - 100 г.,
сыр твердый - 70 г.,
сливочное масло - 50 г.,
яйцо - 2 шт.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
укроп - небольшой пучок,
растительное масло - для жарки,
соль, смесь перцев - по вкусу.
Этап приготовления 1
Приступаем к приготовлению рулетов из хека.Сначала надо подготовить ингредиенты, затем почистить рыбу, тщательно удалить темную пленку внутри. Полученное филе слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
Этап приготовления 2
Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. На широкий край филе положить по кусочку сливочного масла. Мелко порезать укроп и выложить на филе.
Этап приготовления 3
Натереть сыр на крупной терке и выложить на филе. Свернуть филе в рулеты. Чтобы рулеты не раскрывались, можно сколоть их деревянной шпажкой.
Этап приготовления 4
В отдельной миске взбить яйца, в тарелку насыпать панировочные сухари. Разогреть на сковороде растительное масло. Рулеты из хека обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон. Вкусные и сочные рулеты из хека, готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 218.10 ккал.
- Жиры: 16.40 г.
- Углеводы: 0.20 г.
- Белок: 17.20 г.
- Порция: 100 грамм