Запеканка из рыбы и картофеля по-португальски - рецепт простой, но очень вкусный
Вкусное и полезное блюдо, очень сытная запеканка из рыбы и картофеля по-португальски. Блюдо в меру калорийное, шпиг можно и не применять, но если вы берете рыбу нежирную, например, треску или минтая, то шпиг не повредит. Готовим по рецепту из нашего Журнала ужин для всей семьи, рыбную запеканку с картофелем по-португальски просто, быстро, вкусно.
Ингредиенты
картофель вареный в мундире - 1 кг.,
лук речатый - 500 г.,
шпиг - 80 г.,
филе трески - 800 г.,
растительное масло - 3 ст. л.,
сливки 20% - 200 мл.,
сливочное масло - 30 г.,
соль - по вкусу,
перец свежемолтый смесь - по вкусу.
лук речатый - 500 г.,
шпиг - 80 г.,
филе трески - 800 г.,
растительное масло - 3 ст. л.,
сливки 20% - 200 мл.,
сливочное масло - 30 г.,
соль - по вкусу,
перец свежемолтый смесь - по вкусу.
Этап приготовления 1
Чтобы быстрее приготовить запеканку из рыбы с картофелем по-португальски, картофель стоит отварить в мундире заранее. Уже отваренный картофель, нарезать пластинами. Лук репчатый нарезать полукольцами.
Этап приготовления 2
Филе рыбы, в нашем рецепте трески, промыть, обсушить, посолить и поперчить.
Этап приготовления 3
Шпиг нарезать потоньше, обжарить на сковороде до румяности в небольшом количестве растительного масла, убрать со сковороды, обжарить в этом жире лук до мягкости, затем снова добавить шпиг и снять с огня.
Этап приготовления 4
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой из половины картофеля, затем выложить слой из половины лука с беконом, на него слой из филе рыбы и снова лук с беконом и остальной картофель. Залить все сливками и выложить сверху немного пластин сливочного масла. Запекать в разогретой до 200о 30 минут. Подавать готовую запеканку из рыбы с картофелем по-португальски, горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 104.70 ккал.
- Жиры: 4.55 г.
- Углеводы: 9.50 г.
- Белок: 6.99 г.
- Порция: 100 грамм