Рулет из малосольной скумбрии с чесночным маслом - рецепт нежной закуски
Рулет из малосольной скумбрии, которую вы приготовите по рецепту из нашего Журнала, и начините чесночным маслом с большим количеством зелени, будет закуской и, с достойным гарниром, полноценной едой. Рецепт быстрого приготовления малосольной скумбрии, вы можете так же найти на страницах нашего сайта.
Ингредиенты
скумбрия (малосольная) - 2 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
чеснок - 2 зуб.,
лук зеленый (только перья) - 0,5 пуч.,
укроп - 0,5 пуч.
масло сливочное - 50 г.,
чеснок - 2 зуб.,
лук зеленый (только перья) - 0,5 пуч.,
укроп - 0,5 пуч.
Этап приготовления 1
Для приготовления рулета из малосольной скумбрии с чесночным маслом лучше приобрести одну рыбку покрупнее, вторую помельче. Крупную рыбу разрезаем вдоль спины, удаляем внутренности, хребет и все косточки. Вторую рыбу очищаем от кожицы, затем разрезаем на две половинки и тоже удаляем все кости.
Этап приготовления 2
Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно нам необходимо размягченным. Мелко режем промытую зелень и измельчаем чеснок прессом. Хорошо смешиваем чеснок, масло и зелень. Большую рыбку выкладываем на пищевую пленку разрезанной стороной вверх и наносим на неё большую часть сливочного масла.
Этап приготовления 3
Далее на слой из масла выкладываем половину меньшей рыбки и смазываем оставшимся маслом, накрываем второй половиной и нижней частью большей рыбки.
Этап приготовления 4
Плотно прижимаем все слои рыбы и заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в морозильную камеру. Перед употреблением достаем из морозильной камеры и нарезаем на порции. Нежная закуска, рулет из малосольной скумбрии с чесноком и зеленью готова!
Пищевая ценность
- Калории: 172.50 ккал.
- Жиры: 11.20 г.
- Углеводы: 1.00 г.
- Белок: 17.00 г.
- Порция: 100 грамм