Сочная горбуша, запеченная в духовке - рецепт для праздника
Праздники на носу, собираем простые и при этом вкусные рецепты для праздничного стола. Предлагаем очень простой рецепт запеченной в духовке горбуши. Как известно, горбуша рыба не очень жирная, по этому соус из сметаны и майонеза очень уместен для того, что бы её смягчить. Так что если вам повезет и выкупите красивую, почти свежую рыбку, очень советуем приготовить из нее вкусное праздничное блюдо по этому рецепту из нашего Журнала.
Ингредиенты
горбуша - 1200 г.,
майонез - 100 г.,
сметана - 100 г.,
соль, перец - по вкусу,
петрушка - пучок,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,помидор - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки овощей,
сок лимонный - 0,5 лимона.
майонез - 100 г.,
сметана - 100 г.,
соль, перец - по вкусу,
петрушка - пучок,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,помидор - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки овощей,
сок лимонный - 0,5 лимона.
Этап приготовления 1
Подготавливаем рыбу, чистим от внутренностей, чешуи, удаляем плавники, хвост. Делаем надрезы с обеих сторон. Соль, перец смешиваем и натираем рыбу снаружи и внутри.
Этап приготовления 2
Отдельно в миске смешиваем майонез, сметану и мелко нарезанную петрушку. Рыбу хорошо смазываем этим соусом со всех сторон, в надрезы и внутри. Укладываем в емкость подходящего размера, накрываем пищевой пленкой и отставляем не менее чем на 40 минут.
Этап приготовления 3
Пока рыба пропитывается, мелко режем очищенные лук и морковь, обжариваем их в растительном масле минут 5, затем добавляем нарезанный кубиком помидор, перемешиваем и снимаем с огня. В форму для запекания выкладываем овощи, на овощи кладем рыбу в сметанном соусе.
Этап приготовления 4
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200о духовку на 30 минут. Затем убираем фольгу и еще 10 минут запекаем горбушу до румяности. Нежная, сочная горбуша к Новогоднему столу готова!
Пищевая ценность
- Калории: 152.46 ккал.
- Жиры: 9.42 г.
- Углеводы: 1.58 г.
- Белок: 15.33 г.
- Порция: 100 грамм