Рецепт блюда из рыбы - Хорватский паштет
Хорватский паштет можно делать из любых видов рыбы, даже из морепродуктов и рыбных консервов. Но, традиционно, в стране откуда он пошёл странствовать по миру, его делают из тунца и анчоусов. Вкус получается очень нежным, бархатным. Ну а готовить его, как и многие рецепты в нашем Журнале, очень просто и очень быстро, главное утерпеть и не съесть его сразу, надо дать ему настояться не менее двух часов.
Ингредиенты
тунец - 350 г.,
лук красный - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
лист лавровый - 2 шт.,
анчоусы - 5 шт.,
каперсы - 1 ст. л.,
петрушка - 1 пуч.,
масло оливковое - 7 ст. л.,
масло сливочное - 10 г.
лук красный - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
лист лавровый - 2 шт.,
анчоусы - 5 шт.,
каперсы - 1 ст. л.,
петрушка - 1 пуч.,
масло оливковое - 7 ст. л.,
масло сливочное - 10 г.
Этап приготовления 1
Если есть возможность покупаем филе тунца, если нет берем филе любой рыбы или даже консервы из рыбы. Нарезаем на порции или достаем из банки. В глубокой сковороде разогреваем масло с лавровым листом
Этап приготовления 2
Обжариваем филе рыбы в масле до готовности, солим и перчим по вкусу. Мелко режем зелень, открываем банку с анчоусами. Все ингредиенты складываем чашу блендера и и превращаем в пюре.
Этап приготовления 3
Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь. Утром у вас готовый Хорватский паштет из рыбы готов к завтраку.
Пищевая ценность
- Калории: 185.30 ккал.
- Жиры: 12.40 г.
- Углеводы: 1.90 г.
- Белок: 16.60 г.
- Порция: 100 грамм