Оладьи из рыбы - очень простой рецепт
Рецепт оладий из рыбы в нашем Журнале публикуется для тех, кто следит за фигурой, предпочитает не употреблять лишних калорий, но при этом любит вкусно поесть. Оладьи из рыбы вкусны в горячем, теплом и холодном виде. Хороши с гарниром и для бургеров, прекрасно подойдут для перекуса. При этом рецепт, как всегда, очень прост и под силу любому начинающему кулинару.
Ингредиенты
рыба белая (например Макрурус) - 1 кг.,
лук репчатый - 0.5 шт.,
морковь - 1 шт.,
молоко - 150 мл.,
хлеб пшеничный - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
манная крупа - 2 ст. л.,
мука кукурузная - 3 ст. л.,
подсолнечное масло - 150 мл.
лук репчатый - 0.5 шт.,
морковь - 1 шт.,
молоко - 150 мл.,
хлеб пшеничный - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
манная крупа - 2 ст. л.,
мука кукурузная - 3 ст. л.,
подсолнечное масло - 150 мл.
Этап приготовления 1
Для приготовления оладий из рыбы подойдет любая белая рыба, в рецепте макрурус, он водянистый, по этому его не размораживаем до конца. Из тушки готовим филе, удаляем кости, которые в этой рыбе только у хребта. Нарезаем филе рыбы на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, можно измельчить в кухонном комбайне.
Этап приготовления 2
Чистим овощи, измельчаем в мясорубке, замачиваем хлеб в молоке и также измельчаем через мясорубку. Все это добавляем к филе рыбы. Солим и перчим.
Этап приготовления 3
Добавляем манную крупу и кукурузную муку, перемешиваем и даем постоять минут 15, чтобы манная крупа набухла.
Этап приготовления 4
Разогреваем на сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Оладьи из рыбы готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 168.00 ккал.
- Жиры: 9.58 г.
- Углеводы: 7.32 г.
- Белок: 12.74 г.
- Порция: 100 грамм