Суп с рыбными фрикадельками - простой рецепт

Суп с рыбными фрикадельками - простой рецепт
Нашла интересный рецепт простого рыбного супчика. Интерес в том, что рыба в супе не кусочками, а в виде фрикаделек, их можно приготовить в любом виде, в том числе, если есть формочки в виде рыбок, можно их применить, получится симпатично. Рыбу можно использовать любую - и подороже, и подешевле. Готовить просто и достаточно быстро, фрикадельки можно заморозить впрок. В общем рецепт простой, интересный и вкусный, как и многие в нашем Журнале.

Ингредиенты

фарш из филе рыбы - 250 г.,
голова и хребет рыбы - для бульона.,
картофель - 3 шт.,
лук репчатый - 1шт.,
морковь - 1 шт.,
желток - 1 шт.,
специи к ухе - по вкусу.,
красный острый перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Рыбу разделываем, хребты и голову используем для бульона, филе перемалываем в фарш.Рыбу разделываем, хребты и голову используем для бульона, филе перемалываем в фарш.
Этап приготовления 2 Чистим овощи и ставим на огонь воду, примерно 2 литра. Картофель и морковь режем произвольно, опускаем в в кастрюлю, луковицу опускаем целой и варим до готовности овощей, когда овощи будут почти готовы, опускаем хребет и голову рыбы.Чистим овощи и ставим на огонь воду, примерно 2 литра. Картофель и морковь режем произвольно, опускаем в в кастрюлю, луковицу опускаем целой и варим до готовности овощей, когда овощи будут почти готовы, опускаем хребет и голову рыбы.
Этап приготовления 3 Филе перчим, солим, добавляем желток, перемешиваем и формируем фрикадельки.Филе перчим, солим, добавляем желток, перемешиваем и формируем фрикадельки.
Этап приготовления 4 Фрикадельки отправляем в морозильную камеру до того, как понадобиться их опускать в суп.Фрикадельки отправляем в морозильную камеру до того, как понадобиться их опускать в суп.
Этап приготовления 5 Как только бульон свариться, овощи будут готовы, солим бульон и опускаем фрикадельки, варим еще минут 10. Фрикадельки всплыли, добавляем специи для ухи, зелень, если есть. Простой рецепт, суп с рыбными фрикадельками готов!Как только бульон свариться, овощи будут готовы, солим бульон и опускаем фрикадельки, варим еще минут 10. Фрикадельки всплыли, добавляем специи для ухи, зелень, если есть. Простой рецепт, суп с рыбными фрикадельками готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 96.27 ккал.
  • Жиры: 2.33 г.
  • Углеводы: 10.30 г.
  • Белок: 9.22 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад