Голубцы с рыбой - рецепт для ужина

Голубцы с рыбой - рецепт для ужина
Голубцы с мясом конечно очень вкусно, но почему бы иногда не облегчить своё меню и не сделать голубцы с рыбой. Таким блюдом из рыбы можно прекрасно поужинать, не боясь перебрать калорий, при этом все сытно и вкусно. Мне нравится использовать для голубцов пекинскую капусту, она более нежная, чем белокочанная и легче сворачивается в конверт. Готовим голубцы с рыбой по рецепту из нашего Журнала и наслаждаемся их нежным вкусом, подчеркнутым яркой подливой из овощей.

Ингредиенты

филе рыбы (хек, тилапия, треска) - 400 г.,
рис - 400 г.,
капуста пекинская - 1 кочан,
лук репчатый - 2 шт.,
яйца куриные - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
морковь - 1 шт.
растительное масло для жарки - 100 мл.,
куриный бульон - 500 мл.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1 Рис отвариваем заранее до готовности. Филе рыбы, промытое и обсушенное измельчаем в блендере, добавляем измельченный лук (1 луковицу).Рис отвариваем заранее до готовности. Филе рыбы, промытое и обсушенное измельчаем в блендере, добавляем измельченный лук (1 луковицу).
Этап приготовления 2 Солим, перчим, добавляем рис и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.Солим, перчим, добавляем рис и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3 Разбираем кочан пекинской капусты на листья, снимаем половину толстой части (срезаем вдоль) на край кладем столовую ложку фарша и сворачиваем голубец.Разбираем кочан пекинской капусты на листья, снимаем половину толстой части (срезаем вдоль) на край кладем столовую ложку фарша и сворачиваем голубец.
Этап приготовления 4 Обжариваем голубцы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем в форму для запекания.Обжариваем голубцы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем в форму для запекания.
Этап приготовления 5 Для подливы режем мелко лук, перец, помидоры, морковь трем на крупной терке. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла поочередно добавляя сначала лук, морковь, затем перец, помидоры. Когда овощи станут мягкими, добавляем их к голубцам и заливаем все бульоном. Отправляем в разогретую до 180<sup>о </sup> духовку на полчаса. Рецепт для ужина - Голубцы с рыбой, готовы!Для подливы режем мелко лук, перец, помидоры, морковь трем на крупной терке. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла поочередно добавляя сначала лук, морковь, затем перец, помидоры. Когда овощи станут мягкими, добавляем их к голубцам и заливаем все бульоном. Отправляем в разогретую до 180о духовку на полчаса. Рецепт для ужина - Голубцы с рыбой, готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 82.10 ккал.
  • Жиры: 2.80 г.
  • Углеводы: 3.10 г.
  • Белок: 11.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад