Рецепт блюда из рыбы - треска, запеченная в духовке на овощной подушке
Полезная еда в виде различных блюд из рыбы должна регулярно появляться на нашем столе. Однако, цены на рыбу нынче не очень располагают к её покупке, а если приобрести что подешевле, например треску? Предлагаю вашему вниманию рецепт из нашего Журнала - треска, запеченная в духовке на овощной подушке. Приготовленная таким образом достаточно суховатая рыба получается нежной и ароматной, при этом ни каких сложностей в приготовлении.
Ингредиенты
треска - 2 шт.,
оливковое масло - 150 мл .,
соль - 1 ч. л.,
паприка - 1 ч. л.,
приправа для рыбы - 1 ч. л.,
черный перец (молотый) - 0,35 ч. л.,
лимон - 0,5 шт.,
лук - 1 шт.,
красный лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
розмарин - по вкусу,
тимьян - по вкусу.
оливковое масло - 150 мл .,
соль - 1 ч. л.,
паприка - 1 ч. л.,
приправа для рыбы - 1 ч. л.,
черный перец (молотый) - 0,35 ч. л.,
лимон - 0,5 шт.,
лук - 1 шт.,
красный лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
розмарин - по вкусу,
тимьян - по вкусу.
Этап приготовления 1
Почистить и хорошо промыть рыбу. Просушить салфетками и сделать глубокие надрезы поперек тушки с двух сторон.
Этап приготовления 2
Для маринада смешать 100 гр. оливкового масла с соком лимона, солью и приправами.
Этап приготовления 3
Хорошо промазать рыбу маринадом снаружи и внутри. Закрыть пленкой и отправит в холодильник на полчаса.
Этап приготовления 4
Помыть и почистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, болгарский перец колечками. Выложить овощи на дно формы для запекания, сбрызнуть оставшимся маслом, посолить и посыпать перцем, добавить розмарин и тимьян.
Этап приготовления 5
Поверх овощей выложить рыбу и отправить в духовку при 180о на 40 минут. Полезное блюдо из рыбы - треска запеченная в духовке на овощной подушке готова!
Пищевая ценность
- Калории: 122.85 ккал.
- Жиры: 6.77 г.
- Углеводы: 0.77 г.
- Белок: 14.81 г.
- Порция: 100 грамм