Рецепт рыбы по-монастырски - праздничное блюдо из рыбы
Рецепт рыбы по-монастырски по настоящему праздничный. В рецепте много ингредиентов, при этом он очень прост в приготовлении. Блюдо получается очень сытное и в меру калорийное. Готовится все в духовке, а некоторые ингредиенты частично привариваются заранее. Записываем в праздничное меню нашего Журнала рецептов. Приготовим на Старый Новый год.
Ингредиенты
рыбное филе - 500 гр.,
картофель - 500 гр.,
сыр твердый - 150 гр.,
сметана - 1 стакан,
грибы консервированные или свежие - 200 гр., (свежих понадобится раза в полтора больше)
масло сливочное - 1-2 ст. л.
лук репчатый - 1-2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
кориандр молотый - по вкусу,
укроп сушеный - по вкусу,
масло растительное - 1-2 ст. л.
яйца сваренные вкрутую- 3-4 штук (по желанию).
картофель - 500 гр.,
сыр твердый - 150 гр.,
сметана - 1 стакан,
грибы консервированные или свежие - 200 гр., (свежих понадобится раза в полтора больше)
масло сливочное - 1-2 ст. л.
лук репчатый - 1-2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
кориандр молотый - по вкусу,
укроп сушеный - по вкусу,
масло растительное - 1-2 ст. л.
яйца сваренные вкрутую- 3-4 штук (по желанию).
Этап приготовления 1
Заранее отварим картофель в мундирах до полуготовности, филе рыбы так же до полуготовности, грибы, если используем свежие, также отварим до полуготовности. Яйца сварим вкрутую. Форму для запекания хорошо смазываем сливочным маслом. Чистим картофель от кожицы и режем пластинами. Выкладываем на дно формы, солим, перчим.
Этап приготовления 2
Репчатый лук обжариваем до румяности на растительном масле и выкладываем на картофель. На лук кладем кусочки филе рыбы, предварительно солим, посыпаем укропом, кориандром и перцем.
Этап приготовления 3
Грибы режем пластинами и кладем на рыбу. Сверху нарезанные кольцами сваренные вкрутую яйца.
Этап приготовления 4
Сыр трем на крупной терке, смешиваем со сметаной, солим по вкусу и заливаем ингредиенты. Ставим в разогретую до 180о духовку на 30 минут. Когда блюдо будет готово, делим на порции и подаем. Праздничное блюдо - рыба по-монастырски готова!
Пищевая ценность
- Калории: 186.30 ккал.
- Жиры: 14.10 г.
- Углеводы: 7.90 г.
- Белок: 6.90 г.
- Порция: 100 грамм