Хек - рецепт рыбы, тушеной с овощами в сметане
Блюда из рыбы полезны и вкусны, но если постараться и приготовить их по интересному рецепту, они могут стать фирменными для вашей семьи, а близкие будут питаться вкусно и полезно. Хек тушеный с овощами в соусе из сметаны получается сочным, нежным и ароматным, он может быть самостоятельным блюдом, а можно приготовить какой нибудь гарнир, по вашему вкусу. Рецепт, как всегда простой, как раз для нашего журнала.
Ингредиенты
хек - 400 гр.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
сметана - 150-200 гр,
вода - 100-150 мл.,
масло растительное - для жарки,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
кориандр - 0,5 ч. л.,
паприка - 0,5 ч. л.,
порошок чесночный - 0,5 ч. л.
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
сметана - 150-200 гр,
вода - 100-150 мл.,
масло растительное - для жарки,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
кориандр - 0,5 ч. л.,
паприка - 0,5 ч. л.,
порошок чесночный - 0,5 ч. л.
Этап приготовления 1
Хек почистить и нарезать на порции. В отдельной миске смешать муку, соль и кориандр.
Этап приготовления 2
В сковороде разогреть растительное масло, рыбу панировать и обжарить кусочки с двух сторон до золотистой корочки. Приготовить соус, сметану смешать с водой, добавить остальные специи и перемешать.
Этап приготовления 3
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Овощи обжарить в сковороде, где до этого обжаривали рыбу. Выложить рыбу на овощи и залить соусом из сметаны. Тушить, накрыв крышкой, 20 минут на слабом огне.
Этап приготовления 4
Блюдо из рыбы - хек с овощами, тушеный в сметане - готов!
Пищевая ценность
- Калории: 139.00 ккал.
- Жиры: 7.60 г.
- Углеводы: 2.00 г.
- Белок: 15.60 г.
- Порция: 100 грамм