Рыбное филе пангасиуса в кляре - рецепт простого блюда из рыбы
Пангасиус - бюджетная рыбка, которая прочно обосновалась на прилавках наших магазинов и вошла в меню семей среднего достатка. Рыба, из которой можно приготовить разные блюда - котлеты, тефтели, сочную начинку для пирогов и т.д.. В нашем журнале мы отдаем предпочтение простым и скорым в приготовлении рецептам, так вот, пангасиус в кляре как раз такое блюдо - приготовить его можно быстро и просто, получится очень вкусно даже у самого начинающего повара!
Ингредиенты
пангасиус - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 г.,
перец душистый - 1 г.,
хмели-сунели - 1/4 ч. л.,
молоко - 1 ст. л.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
масло подсолнечное - 50 мл.
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 г.,
перец душистый - 1 г.,
хмели-сунели - 1/4 ч. л.,
молоко - 1 ст. л.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
масло подсолнечное - 50 мл.
Этап приготовления 1
Филе пангасиуса размораживаем и хорошо промываем. Обсушиваем салфеткой и накрыв пищевой пленкой, слегка отбиваем. Разрезаем на порции.
Этап приготовления 2
Вбиваем яйцо в подходящую емкость, добавляем соль и специи, вливаем молоко и хорошо все взбиваем вилкой.
Этап приготовления 3
Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр готов, обмакиваем в него кусочки рыбы так, чтобы она была покрыта со всех сторон.
Этап приготовления 4
Выкладываем в разогретое на сковороде подсолнечное масло, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Простое блюдо из рыбы - Филе пангасиуса в кляре готово!
Пищевая ценность
- Калории: 294.87 ккал.
- Жиры: 23.62 г.
- Углеводы: 4.08 г.
- Белок: 16.67 г.
- Порция: 100 грамм