Мойва маринованная - рецепт блюда из рыбы

Мойва маринованная - рецепт блюда из рыбы
Мойва жареная, тушеная - очень вкусно, но непревзойденная закуска, это маринованная мелкая рыбка. К неожиданному застолью, на пикник - просто замечательно. Замариновали рыбку и храним в холодильнике, если получится сохранить, так как домашние будут, конечно, возражать против длительного хранения и потихоньку рыбка "уплывет" на бутербродики или к картошечке. Но если, все таки, она задержится в холодильнике, то для неожиданных гостей это будет прекрасное угощение.

Ингредиенты

мойва - 500 грамм.,
соль - 20 грамм.,
перец душистый - 5 грамм.,
лавровый лист - 2 шт.,
уксус 9% - 10 мл.,
вода - 500 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
сахар - 20 грамм.
Этап приготовления 1 Соль, сахар, перец и лавровый лист складываем в миску и заливаем кипятком, добавляем уксус и отставляем для остывания.Соль, сахар, перец и лавровый лист складываем в миску и заливаем кипятком, добавляем уксус и отставляем для остывания.
Этап приготовления 2 Рыбку чистим, удаляем головы. Лук режем полукольцами.Рыбку чистим, удаляем головы. Лук режем полукольцами.
Этап приготовления 3 Рыбку складываем в емкость для маринования и заливаем маринадом. Добавляем лук и перемешиваем.Рыбку складываем в емкость для маринования и заливаем маринадом. Добавляем лук и перемешиваем.
Этап приготовления 4 Накрываем тарелкой подходящего диаметра и ставим под гнет. Отправляем в холодильник на 24 часа. Маринованная мойва готова!Накрываем тарелкой подходящего диаметра и ставим под гнет. Отправляем в холодильник на 24 часа. Маринованная мойва готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 217.00 ккал.
  • Жиры: 18.10 г.
  • Углеводы: 0.05 г.
  • Белок: 13.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад