Хек, тушеный с овощами - рецепт блюда из овощей

Простая рыба хек, в простом рецепте. Прекрасное низкокалорийное блюдо из рыбы. Замечательно на ужин, белок рыбы легко усваивается и очень хорошо насыщает. Если удержитесь от гарнира и будете часто готовить такие низкокалорийные блюда, будет чем гордиться в последствии. Организм поблагодарит вас за сдержанность и со временем вы увидите положительные перемены как со здоровьем, так и с фигурой. Готовим хек тушеный с овощами.

Ингредиенты

хек - 700 г.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец сладкий красный - 1 шт.,
помидоры - 3 шт.,
петрушка зелень - ½ пучка,
кинза свежая - ½ пучка,
соль - ½ ч. л.,
перец черный свежемолотый - 2 щепотки,
паприка сладкая - 1 щепотка,
кориандр семена - 1 ч. л.,
растительное масло рафинированное - 4 ст. л.,
мука - ½ стакана,
лимонный сок - 2 ст. л.,
чеснок - 2 зубчика.

Этап приготовления 1

Разморозить тушки хека, промыть и обсушить. Нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком и поперчить. Отставить на несколько минут.

Этап приготовления 2

Помидоры опустить в горячую воду, затем очистить от кожицы. Мелко порезать. Морковь и лук также порезать.

Этап приготовления 3

Кусочки хека обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Выложить на тарелку.

Этап приготовления 4

В сковороде, в которой обжаривали рыбу, добавив масла, обжарить овощи. Затем добавить специи, зелень и перемешав, потушить несколько минут.

Этап приготовления 5

На овощи выложить рыбу и, накрыв крышкой, тушить минут 10. Затем добавить нарезанный болгарский перец, снова накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Хек, тушеный с овощами готов!

Пищевая ценность

Калории: 78.61 ккал.
Жиры: 2.82 г.
Углеводы: 2.00 г.
Белок: 11.41 г.
Порция: 100 грамм