Скумбрия, запеченная на овощной подушке - рецепт блюда из рыбы
Полезное может быть и очень вкусным, это точно подходит к блюдам из скумбрии. Рыбка богата на полезные Омега 3 кислоты, очень проста в приготовлении. Впереди летний сезон и пора вооружиться хорошими и полезными рецептами с овощами, если приготовить скумбрию на овощной подушке из кабачков, моркови и лука, это будет очень сытным и полезным ужином для всей семьи. Упомянутые овощи можно приобрести в любое время года, поэтому рецепт универсален.
Ингредиенты
скумбрия - 1 шт.,
кабачок - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сок лимонный - 40 мл.,
паприка - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло оливковое - 1 ст. л.,
лимон - 1 шт.
кабачок - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сок лимонный - 40 мл.,
паприка - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло оливковое - 1 ст. л.,
лимон - 1 шт.
Этап приготовления 1
Почистить и промыть рыбу. Сделать поперечные надрезы на спинке.
Этап приготовления 2
Поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Отставить минут на 20, чтобы промариновалась.
Этап приготовления 3
Тем временем подготовить овощи, почистить и порезать полукольцами.
Этап приготовления 4
Подготовить рукав для запекания. Овощи посолить и поперчить, перемешать и выложить слоем в пакет для запекания.
Этап приготовления 5
В надрезы на спинке скумбрии ставить дольки лимона. Уложить рыбу на овощи, закрепить края пакета. Запекать в разогретой до 200о духовке 40 минут.
Пищевая ценность
- Калории: 173.00 ккал.
- Жиры: 11.22 г.
- Углеводы: 0.60 г.
- Белок: 17.10 г.
- Порция: 100 грамм