Котлеты рыбные из трески - рецепт блюда из рыбы

Котлеты рыбные из трески - рецепт блюда из рыбы
Котлеты из рыбы - самое простое блюдо но, оно всегда выручит как на обед так и на ужин.

Ингредиенты

филе трески – 600 г.,
яйца – 2 шт. (отделить желтки от белков),
лук – 1 шт.,
укроп – небольшой пучок,
сливочное масло – 50 г.,
чеснок – 1 зубчик,
белый хлеб без корки – 3 шт.,
молоко - для замачивания хлеба,
соль - по вкусу,
молотый черный перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Разделать тушку трески и с делать фарш.Разделать тушку трески и с делать фарш.
Этап приготовления 2 У белого хлеба обрезать корочки и залить молоком. Дать молоку полностью впитаться. Добавить размягченное сливочное масло, соль и перец.У белого хлеба обрезать корочки и залить молоком. Дать молоку полностью впитаться. Добавить размягченное сливочное масло, соль и перец.
Этап приготовления 3 Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки добавить в хлеб. Лук порезать мелко.Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки добавить в хлеб. Лук порезать мелко.
Этап приготовления 4 Соединить фарш с хлебом, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешать и добавить белки, осторожно перемешать.Соединить фарш с хлебом, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешать и добавить белки, осторожно перемешать.
Этап приготовления 5 Сформировать котлетки и запанировав их в панировочных сухарях обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Затем убавить огонь и накрыть крышкой и готовить еще минут 20.Сформировать котлетки и запанировав их в панировочных сухарях обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Затем убавить огонь и накрыть крышкой и готовить еще минут 20.

Пищевая ценность

  • Калории: 149.28 ккал.
  • Жиры: 5.31 г.
  • Углеводы: 12.82 г.
  • Белок: 12.66 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад