Рецепт жареной рыбы в панировке
Очень простое и вкусное блюдо, приготовить его можно по любому поводу. Даже для перекуса будет очень к стати, но когда горячее то гораздо вкуснее.
Ингредиенты
минтай (филе) - 400 г.,
сметана (холодная) - 120 г.,
сыр голландский - 40 г.,
яйцо куриное (холодное) - 1 шт.,
хлеб (пшеничный вчерашний без корок.) - 160 г.,
масло сливочное - 30 г.,
масло растительное - 4 ст. л.,
хмели-сунели - 0,5 ч. л.,
кориандр - 0,5 ч. л.,
соль - 0,4 ч. л.
сметана (холодная) - 120 г.,
сыр голландский - 40 г.,
яйцо куриное (холодное) - 1 шт.,
хлеб (пшеничный вчерашний без корок.) - 160 г.,
масло сливочное - 30 г.,
масло растительное - 4 ст. л.,
хмели-сунели - 0,5 ч. л.,
кориандр - 0,5 ч. л.,
соль - 0,4 ч. л.
Этап приготовления 1
Филе минтая промыть, обсушить салфеткой, порезать если крупное на порции. Посолить и обсыпать специями.
Этап приготовления 2
Вчерашний белый хлеб, обрезать от корочек подсушить. Измельчить в крошку.
Этап приготовления 3
Сметану взбить с яйцом, посолить, поперчить, добавить сыр, натертый на мелкой терке.
Этап приготовления 4
Разогреть сковородку с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы хорошо со всех сторон обмакнуть в подготовленной смеси и обвалять в хлебной крошке.
Этап приготовления 5
Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Подавать горячим посыпав зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 176.00 ккал.
- Жиры: 2.40 г.
- Углеводы: 22.30 г.
- Белок: 16.30 г.
- Порция: 100 грамм