Рыба (горбуша) в луковом кляре - блюдо из рыбы
Горбуша в кляре получается очень нежной. Кляр луковый, со сметаной что придает рыбке еще более приятный вкус и аромат.
Ингредиенты
горбуша - 500 г
сметана - 100 г
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
мука пшеничная - 3 ст. л.
разрыхлитель- 1/2 ч.л
масло растительное - 4 ст. л.
соль - 1 ч. л.
смесь перцев (свеже-молотая) - 1/4 ч. л.
зелень - для подачи
сметана - 100 г
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
мука пшеничная - 3 ст. л.
разрыхлитель- 1/2 ч.л
масло растительное - 4 ст. л.
соль - 1 ч. л.
смесь перцев (свеже-молотая) - 1/4 ч. л.
зелень - для подачи
Этап приготовления 1
Горбушу разделать на филе.
Этап приготовления 2
Лук измельчить в пюре, можно в блендере, можно на терке. Добавить сметану, приправы, соль и взбить. Добавить муку с разрыхлителем, замешать тесто густотой как на оладьи.
Этап приготовления 3
Филе горбуши сложить в кляр, перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
Этап приготовления 4
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и выложить куски рыбы в кляре и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Этап приготовления 5
Готовую рыбу подаем горячей, но в холодном виде она также очень вкусная. горбуша в луковом кляре готова!
Пищевая ценность
- Калории: 215.79 ккал.
- Жиры: 11.84 г.
- Углеводы: 11.18 г.
- Белок: 15.22 г.
- Порция: 100 грамм