Рецепт рыбы в томатном соусе
Простой и вкусный рецепт из нашего журнала - рыба в томатном соусе. Очень экономное блюдо, так как готовить его можно из самой простой рыбы. Получается сочно, вкусно даже в холодном виде. Приготовить можно заранее и подавать когда возникнет необходимость.
Ингредиенты
филе белой морской рыбы (хек, тилапия, треска) - 600 гр.,
луковица средняя - 3 шт.,
морковь средняя - 3 шт.,
мука - 2 ч.л.,
томатная паста - 3 ст.л.,
уксус - 9% 1 ч.л.,
растительное масло - для обжарки овощей и рыбы.
луковица средняя - 3 шт.,
морковь средняя - 3 шт.,
мука - 2 ч.л.,
томатная паста - 3 ст.л.,
уксус - 9% 1 ч.л.,
растительное масло - для обжарки овощей и рыбы.
Этап приготовления 1
Филе рыбы режем на куски среднего размера. Солим и обваливаем в муке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем очень быстро куски филе с двух сторон.
Этап приготовления 2
Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке. Пассеруем в растительном масле.
Этап приготовления 3
Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем, если очень густо, можно добавить пару ложек воды.
Этап приготовления 4
На дно сковороды кладем обжаренную рыбу и заливаем томатным соусом. Тушим около 20 минут. Даем настояться минут 15. Подаем. Рыба в томатном соусе готова!
Пищевая ценность
- Калории: 98.25 ккал.
- Жиры: 4.91 г.
- Углеводы: 4.14 г.
- Белок: 10.23 г.
- Порция: 100 грамм