Рулеты из скумбрии запеченные с овощами - рецепт блюда из рыбы
Скумбрия, запеченная с овощами простое, сытное и полезное блюдо из рыбы. Самое трудное, это подготовить филе и этой рыбки, так как в ней достаточно много мелких косточек. Но когда вы с этим справитесь, то будете вознаграждены отличным блюдом, которое с удовольствием будут кушать даже дети.
Ингредиенты
приправа для рыбы - по вкусу,
масло подсолнечное - 2-3 ст. л.,
перец болгарский - 1 шт.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
лук репчатый - 2 шт.,
скумбрия свежемороженная - 3 шт.,
соль - 0,5 ч.л.,
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 2-3 ст. л.,
перец болгарский - 1 шт.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
лук репчатый - 2 шт.,
скумбрия свежемороженная - 3 шт.,
соль - 0,5 ч.л.,
морковь - 1 шт.
Этап приготовления 1
Скумбрию разделываем на филе, тщательно удаляя все косточки, солим и перчим. Поливаем лимонным соком.
Этап приготовления 2
Овощи чистим, режем мелким кубиком, морковь трем на крупной терке. Все обжариваем в растительном масле.
Этап приготовления 3
На каждый кусочек филе выкладываем на широкую часть ложку овощей.
Этап приготовления 4
Сворачиваем в филе и закрепляем деревянными шпажками. Выкладываем в форму для запекания, выстланную фольгой. Фольгу также надо смазать растительным маслом.
Этап приготовления 5
Запекаем при 180о тридцать минут. Когда рыбка подрумянится, достаем и подаем горячей, но остывшая рыбка получается очень вкусная.
Пищевая ценность
- Калории: 291.77 ккал.
- Жиры: 17.51 г.
- Углеводы: 16.62 г.
- Белок: 17.90 г.
- Порция: 100 грамм