Треска, запеченная на овощной подушке - рецепт блюда из рыбы
Треска, запеченная на овощной подушке, простое и вкусное блюдо из рыбы. Запекаем в пергаменте, овощи тонко нарезаем, они придают нежность и сочность рыбе.
Ингредиенты
кусок филе трески или другой рыбы - 1 кг. каждый ,
цукини - 1 шт.,
морковь средняя - 1 шт. ,
базилик - щепотка,
сливочное масло - 100 гр.,
чеснок - 1 зуб.,
соль и перец - по вкусу ,
квадрат из промасленного пергамента - 6 шт.
цукини - 1 шт.,
морковь средняя - 1 шт. ,
базилик - щепотка,
сливочное масло - 100 гр.,
чеснок - 1 зуб.,
соль и перец - по вкусу ,
квадрат из промасленного пергамента - 6 шт.
Этап приготовления 1
Рыбу разделать на филе, удалив кости и плавники. Или приобрести готовое филе. Овощи тщательно промыть, почистить.
Этап приготовления 2
Кабачок и морковь натереть на терке для корейской моркови.
Этап приготовления 3
Нарезаем квадраты пергамента, в зависимости от размера кусков филе. На половину листа пергамента кладем овощи, на них несколько листочков базилика.
Этап приготовления 4
Филе трески солим и перчим кладем на овощи и сверху листочки базилика.
Этап приготовления 5
Заворачиваем лист пергамента так, чтобы он не раскрылся во время запекания. Ставим в духовку при 200о на 15 минут. Треска, запеченная на овощной подушке - блюдо из рыбы готова!
Пищевая ценность
- Калории: 132.43 ккал.
- Жиры: 6.55 г.
- Углеводы: 4.18 г.
- Белок: 13.98 г.
- Порция: 100 грамм