Рыба в кляре из кукурузной муки - рецепт для ужина

Рыба в кляре из кукурузной муки - рецепт для ужина
Кляр можно сделать из разных видов муки, в этом рецепте из нашего Журнала готовим кляр из кукурузной муки. Тесто делаем как густая сметана, рыбка получается сочная, а тесто хрустящее.

Ингредиенты

рыба - 500 г.,
мука кукурузная - 50 г.,
паприка сладкая - 1/3 ч. л.,
куркума - 1/5 ч. л.,
порошок чесночный - 1/2 ч. л.,
вода - 100 мл.,
масло подсолнечное - для жарки рыбы,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1 Рыбу промыть, удалить ненужные плавники, обсушить салфеткой.Рыбу промыть, удалить ненужные плавники, обсушить салфеткой.
Этап приготовления 2 Для кляра смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вливая теплую кипяченую воду, замешиваем кляр до консистенции густой сметаны.Для кляра смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вливая теплую кипяченую воду, замешиваем кляр до консистенции густой сметаны.
Этап приготовления 3 Разогреваем в сковороде растительное масло, каждый кусочек рыбы окунаем в кляр так, чтобы он обволакивал кусочек со всех сторон.Разогреваем в сковороде растительное масло, каждый кусочек рыбы окунаем в кляр так, чтобы он обволакивал кусочек со всех сторон.
Этап приготовления 4 Кладем кусочки в кляре в разогретое масло и обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой до такой же корочки.Кладем кусочки в кляре в разогретое масло и обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой до такой же корочки.
Этап приготовления 5 Рыба в кляре из кукурузной муки готова, вкусно в горячем виде и в холодном так же вкусно.Рыба в кляре из кукурузной муки готова, вкусно в горячем виде и в холодном так же вкусно.

Пищевая ценность

  • Калории: 208.00 ккал.
  • Жиры: 15.03 г.
  • Углеводы: 5.04 г.
  • Белок: 12.96 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад