Рыбный хлеб (нежный Visbroot) - вкусный рецепт
Рыбный хлеб - нежный Visbroot. Рецепт родом из Нидерландов, страны в которой без рыбы нет еды. Готовим из нескольких видов рыбы, выбираем из того, что можно купить в вашем регионе. В рецепте используется филе, можно купить готовое, можно сделать самим.
Ингредиенты
основные
тилапия филе - 200 г.,
тунец филе - 200 г.,
треска филе - 200 г.,
соль морская - 5 г.,
перец черный - 3 щепотки,
пропитки и дополнения
сливки - 4 ст. л.,
лимонный сок - 3 ч. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
укроп свежий - 1 пучок,
чеснок - 4 дольки,
сельдерей стебли - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
оливковое масло - 50 мл.,
яйца куриные - 3 шт.
тилапия филе - 200 г.,
тунец филе - 200 г.,
треска филе - 200 г.,
соль морская - 5 г.,
перец черный - 3 щепотки,
пропитки и дополнения
сливки - 4 ст. л.,
лимонный сок - 3 ч. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
укроп свежий - 1 пучок,
чеснок - 4 дольки,
сельдерей стебли - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
оливковое масло - 50 мл.,
яйца куриные - 3 шт.
Этап приготовления 1
На сковороде обжарить лук и чеснок. Мелко порезать помидоры. В чаше блендера измельчить филе тунца, треть лука с чесноком и маслом, порезанную мякоть помидора, соль, перец, белок яйца и половину сливок. Освободить блендер и подготовить следующую часть - треску, треть лука с чесноком и маслом, укроп, сельдерей, соль, перец, белок яйца и половину сливок.
Этап приготовления 2
Следующая часть - тилапия, треть лука с чесноком и маслом, лимонный сок, соль, перец, белок яйца. Берем разъемную форму для запекания и смазываем маслом. Теперь заполняем слоями - первый из тунца, хорошо разровняем , чтобы не было пустот.
Этап приготовления 3
Следующим слоем будет тресковый, а за ним телапия.
Этап приготовления 4
Накрываем сверху пекарской бумагой и ставим в духовку, но перед этим ставим форму с рыбным хлебом в емкость с водой. Запекаем при 180о 50 минут. Достаем и готово!
Пищевая ценность
- Калории: 179.18 ккал.
- Жиры: 7.27 г.
- Углеводы: 10.61 г.
- Белок: 18.66 г.
- Порция: 100 грамм