Рецепт вегетарианских голубцов

Рецепт вегетарианских голубцов
Вегетарианские голубцы. Если вам необходимо держать пост или вы просто не едите мяса, этот рецепт от нашего Журнала для вас.

Ингредиенты

капуста белокочанная (крупные листья) - 200 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
стебель сельдерея - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
томатная паста - 70 гр.,
перец черный молотый - по вкусу,
сыр мягких сортов - 150 гр.
Этап приготовления 1 Для приготовления любых голубцов необходимо подготовить капустные листья. Капусту разобрать на листы и опустить на 3 минуты в кипящую воду.Для приготовления любых голубцов необходимо подготовить капустные листья. Капусту разобрать на листы и опустить на 3 минуты в кипящую воду.
Этап приготовления 2 Морковь трем на крупной терке, лук порезать мелким кубиком. Все обжарить на сковороде, выложить в миску и добавить тертый сыр. Посолить, поперчить.Морковь трем на крупной терке, лук порезать мелким кубиком. Все обжарить на сковороде, выложить в миску и добавить тертый сыр. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 3 В каждый капустный лист выложить начинку и завернуть конвертом.В каждый капустный лист выложить начинку и завернуть конвертом.
Этап приготовления 4 Приготовить соус, для чего лук обжарить, добавить томатную пасту, посолить поперчить, добавить чеснок. Когда все обжарится слегка развести водой.Приготовить соус, для чего лук обжарить, добавить томатную пасту, посолить поперчить, добавить чеснок. Когда все обжарится слегка развести водой.
Этап приготовления 5 Голубцы обжарить с двух сторон на сковороде, залить соусом и тушить, накрыв крышкой полчаса.Голубцы обжарить с двух сторон на сковороде, залить соусом и тушить, накрыв крышкой полчаса.

Пищевая ценность

  • Калории: 115.10 ккал.
  • Жиры: 3.39 г.
  • Углеводы: 24.62 г.
  • Белок: 2.15 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад